Mastro luvenis, con il suo lavoro, rappresenta uno dei pilastri su cui si regge il mondo cavalleresco siciliano, la cui epopea viene affrescata nel soffitto dello Steri, residenza dei Chiaromonte.
All’interno del timar non si praticavano solo l’agricoltura e l’allevamento di pecore e maiali o la pesca, su cui il lavoratore pagava delle tasse, ma anche l’estrazione mineraria di oro, argento, piombo, rame e ferro, il risicoltore e salinaro, che lavorava all’interno di saline di proprietà dello Stato.
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