L’Italia senza la Sicilia, non lascia nello spirito immagine alcuna. È in Sicilia che si trova la chiave di tutto. La purezza dei contorni, la morbidezza di ogni cosa, la cedevole scambievolezza delle tinte, l’unità armonica del cielo col mare e del mare con la terra… chi li ha visti una sola volta, li possederà per tutta la vita.
Alla scoperta degli antichi sapori isolani con uno studioso d’eccezione, Gaetano Basile. Che della cucina siciliana ha fatto baluardo dell’identità gastronomica palermitana
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